photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Douains, 27, Eure, Normandie

En tant que commis au sein de notre établissement, vous aurez pour mission de contribuer à la création de produits de qualité exceptionnelle en respectant les normes. Vos responsabilités incluront : - La cuisson des viennoiseries : Préparer et surveiller la cuisson des viennoiseries pour garantir leur fraîcheur - L'exécution des tâches simples préalables à la préparation des desserts (réalisation de pâtes, gestion du froid et des cuissons, décoration des pâtisseries...), avec le respect des fiches techniques et des ratios. - Décoration des Produits de la Fournée : Utiliser votre créativité pour décorer et garnir les produits de manière esthétique, en veillant à ce qu'ils soient visuellement attrayants. - Suivre les recettes pour assurer la cohérence et la qualité des produits. - Élaboration des Diverses Viennoiseries / Pâtisseries : Participer à la préparation des diverses recettes de viennoiseries et pâtisseries en suivant les instructions. - Maintien de la propreté et de l'hygiène : Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les procédures de nettoyage du laboratoire. - Collaboration avec l'équipe : Travailler en étroite collaboration avec les[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Nancy, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) au sein d'un établissement scolaire Horaires : 6H30 15H + un soir par semaine 11H30 20H Date de prise de poste : 04/11/2024 Description du poste : Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez chargé(e) de préparer et d'élaborer des plats en suivant des fiches techniques précises, tout en respectant scrupuleusement les règles d'hygiène en vigueur. En plus de vos tâches culinaires, vous participerez également à l'entretien des matériels et des locaux de production, afin de garantir un environnement de travail propre et sécurisé. Missions principales : - Interpréter les fiches techniques - Assurer la fabrication des repas - Valoriser les préparations culinaires et distribuer les repas - Conseiller en matière de diététique et d'hygiène alimentaire - Participer aux opérations de plonge (batterie et vaisselle) - Assurer l'entretien et le rangement du matériel utilisé - Veiller à l'approvisionnement en matériel et produits du service - Vérifier le bon état du matériel utilisé et signaler tout dysfonctionnement - Faire le relais en cas d'absence du/de la chef-fe de cuisine et/ou d'un membre de l'équipe - Transmettre les[...]

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Opérateur / Opératrice sur Commande Numérique -CN-

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Joué-du-Bois, 61, Orne, Normandie

L'agence Adecco recrute pour son client, spécialisé dans la fabrication de meubles de cuisine et basé à JOUE DU BOIS (61320), en CDI un Opérateur Commande Numérique (h/f). Votre future entreprise, notre client, est un acteur majeur dans le secteur de la fabrication de meubles de cuisine, reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité. En tant qu'Opérateur Commande Numérique, vous serez chargé de la programmation, du réglage et de la surveillance des machines à commande numérique dans le domaine de la fabrication et l'assemblage de meubles de cuisine. Vous participerez également à la production de pièces en respectant les normes de qualité et de sécurité. Votre expertise technique sera essentielle pour garantir la précision des opérations et contribuer à l'efficacité de la production. Profil : Nous recherchons un candidat justifiant d'une expérience d'au moins 2 ans dans un poste similaire, avec idéalement un niveau d'études BAC+2 Développement et Réalisation bois ou équivalent. Vous devrez démontrer des compétences en lecture de plans, une bonne compréhension des outils de coupe et de mesure, ainsi qu'une connaissance des normes de sécurité. Votre esprit[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Changé, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Dans le respect des délais de fabrication impartis et des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective (incluant le plan de nettoyage et de désinfection), il fabrique des plats à partir des fiches techniques. Il participe à la coordination de l'équipe de restauration et remplace le Chef de cuisine en son absence. Il participe à l'accueil des convives et aux activités de remise en état des locaux et des équipements et matériels, de fabrication et de distribution des repas. Horaire en continue sur le temps du midi.

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Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Emploi Social - Services à la personne

Bourgoin-Jallieu, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Engagée auprès des personnes en situation de handicap et de leurs familles, l'association emploie plus de 2000 salariés et accompagne au quotidien plus de 4000 personnes. Son Siège social est basé à Grenoble. Dans le cadre d'un CDI à temps plein (37h50/semaine - 15 RTT/an), l'Afiph, recherche un maitre de maison (H/F). Horaires : Lundi/mercredi/vendredi 10h00-17h45 Mardi 14h15-21h15 Jeudi 14h15-21h30 Le poste est basé au sein de l'établissement « Les Foyers Nord Isère », constitué de foyers d'hébergement et de services d'activités de jour répartis sur les communes de, La Tour du Pin, St Clair de la Tour, Saint Victor de Cessieu et Bourgoin-Jallieu. Cet établissement accueille 240 adultes de 20 à 60 ans porteurs d'une déficience intellectuelle parfois associée à des troubles psychiques. Il emploie près de 130 salariés . Vous serez rattaché(e) au chef de service du secteur. Votre rôle ? Veiller à l'environnement des personnes accompagnées accueillies dans un établissement ou service médico-social. Assurer le bon fonctionnement domestique dans une unité de vie/groupe accueillant des personnes handicapées mentales et participer au maintien des acquis et à l'amélioration[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Sèvremoine, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

SÈVREMOINE RECRUTE au sein de la Direction du CCAS pour son EHPAD Le Clair Logis au Longeron Un CUISINIER ou Une CUISINIERE DE RESTAURATION COLLECTIVE Filière Technique - Cadre d'emplois d'agent technique territorial - Catégorie C - Emploi permanent de titulaire ou à défaut contractuel à pourvoir au 1er décembre 2024 - Temps complet. Sous l'autorité de la Direction du CCAS et de la Direction de l'établissement, vous avez la charge de la préparation des repas pour les résidents en assurant les missions suivantes : Description du poste Vos missions principales : - Mettre en œuvre les directives du Chef de cuisine pour la production alimentaire : o Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, épluchage, coupage, déboitage, dé-sous-vidage.), o Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de fiches recettes, dans le respect des règles d'hygiène, des normes de sécurité et des contraintes de fonctionnement, o Dresser les préparations chaudes, froides et mixées, o Assurer le suivi qualitatif et la traçabilité de sa production, - Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux de travail : o Assurer le nettoyage de la vaisselle et de tout[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Montauban, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

Nous recherchons, pour notre établissement Hippopotamus de Montauban, 1 commis-e de cuisine h/f., sur le chaud Vos missions seront : - assurer les actions de préparations de mise en place - réaliser et dresser des préparations culinaires simples sous la responsabilité d'un N+1 - participer à la satisfaction de chaque client en appliquant les consignes de son responsable - participer à l'entretien des locaux et matériels dans le respect des normes et des lois en vigueur Vos qualités : - adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité - maîtrise des normes HACCP - expérience réussie sur un poste similaire Pour postuler, envoyer votre candidature par mail.

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Brive-la-Gaillarde, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Vous travaillez sous la direction du chef de cuisine et du second de cuisine, dans les différentes zones de préparation et de distribution de la prestation ainsi que dans le bureau dédié aux tâches administratives. Maîtrise de l'outil informatique. Le travail implique la station debout prolongée dans des conditions d'ambiance alternant le froid et le chaud selon les productions. Vous participez à la définition et à l amélioration des prestations, vous assurez le suivi des commandes repas, vous réalisez les opérations de réception et gestion des stocks et les opérations de production chaude / froide et de nettoyage. Vous participez activement à l écoute des convives. Vous appliquez les consignes d hygiène figurant au plan de maîtrise sanitaire. Poste à pourvoir immédiatement. Une première expérience en cuisine de collectivité est exigée.

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôpitaux - Médecine

Sélestat, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Vous travaillez dans la restauration, vous avez envie de rejoindre une équipe dynamique en pleine réorganisation, d'avoir un week-end sur deux en repos, profiter de votre famille, avoir des horaires moins contraignants, ne pas finir tard le soir,... ? Alors n'hésitez pas saisissez cette opportunité qui se présente à vous et venez nous rejoindre ! Activités principales : Ø Vous assurez le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service et de tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours.) Ø Vous assurez également le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements .) et le débarrassage des poubelles et ordures. Ø Lorsqu'il n'y a pas de vaisselle à nettoyer, vous aidez la cuisine dans des petites préparations ou dans la mise en place. Ø Vous préparez et conditionnez des denrées Ø Vous préparez des potages et plats diététiques selon les fiches techniques Ø Vous gérez l'allotissement des repas patients et résidents Ø Vous travaillez en liaison chaude Ø Vous participez au suivi hygiène et traçabilité En activité secondaire, vous participez à la livraison des chariots repas. Le port du masque[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Arbresle, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

L'agence Adecco recrute régulièrement pour son client, spécialisé dans le domaine des autres services de restauration n.c.a. et basé sur différents sites autour de L'Arbresle, en Intérim des Employés de Restauration Collective (h/f). Notre client est une entreprise dynamique offrant un environnement de travail stimulant et convivial. Spécialisé dans la restauration collective, notre client met l'accent sur la qualité des repas et le bien-être des convives, tout en favorisant une approche responsable et durable. Vos principales missions seront : - Préparer et dresser les plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Assurer le service à la clientèle dans une ambiance conviviale - Participer à la préparation des repas en suivant les consignes du chef de cuisine - Contribuer à la propreté et à l'entretien des équipements de cuisine Profil : Nous recherchons un profil motivé et dynamique, doté d'un excellent sens du service et d'une grande capacité d'adaptabilité. La maîtrise des normes d'hygiène alimentaire est essentielle pour ce poste. - Communication - Esprit d'équipe - Adaptabilité - Sens du service - Organisation - Hygiène alimentaire - Service[...]

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Chef de rang

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Notre cabinet de recrutement, spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, recherche un(e) **Chef de Rang** pour un restaurant gastronomique à Dijon. Ce restaurant, propose une cuisine moderne, créative et respectueuse des produits locaux en circuit court. **Missions :** En tant que **Chef de Rang**, vous serez un acteur clé du service en salle, garantissant une expérience client digne des plus grands établissements gastronomiques. Vous aurez pour responsabilités : - Assurer un service raffiné, attentionné et personnalisé, en veillant à répondre aux attentes des clients les plus exigeants. - Gérer un rang de manière autonome, de l'accueil à la prise de commande, en apportant des conseils avisés sur les plats et les accords mets-vins. - Présenter et servir les plats en lien direct avec la brigade en cuisine, tout en respectant les standards d'excellence du restaurant. - Coordonner le bon déroulement du service en collaboration avec l'équipe en salle et la cuisine pour offrir une expérience harmonieuse et fluide. - Préparer et mettre en place les tables dans le respect des standards du restaurant gastronomique. - Participer à l'entretien des espaces[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Athis-Mons, 91, Essonne, Île-de-France

Sous la responsabilité du directeur d'établissement, l'employé de collectivité polyvalent effectue les taches suivantes: Il intervient en appui dans la préparation et la distribution des repas, en lien avec le prestataire en charge de la restauration. Il(elle) assure l'entretien du salon, de la cuisine et de la salle de restaurant, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Il(elle) participe à la vie collective de la résidence en contribuant notamment à la préparation et à la mise en œuvre des activités d'animation. Enfin, il(elle) participe quotidiennement à l'accompagnement des personnes âgées accueillies au sein de la résidence, et prenant en compte leurs demandes, et en transmettant si besoin l'information au Directeur de l'établissement. Il(elle) organise son activité dans le respect du projet associatif et du projet d'établissement. contrat vacataire

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Bourg-en-Bresse, 10, Ain, Grand Est

AU BUREAU pub restaurant ouvre ses portes à Bourg en Bresse mi décembre. Elle/Il participe à la satisfaction de chaque client en assurant les qualités organoleptiques et bactériologiques des entrées, plats desserts et grignotage. Elle/Il est garant de l'image de son restaurant en ce qui concerne la production culinaire et de l'entretien des locaux, matériels et outils de travail dans le respect des normes et des lois en vigueur. Elle/Il veille à la qualité du recrutement, de l'intégration, de la formation, de l'évaluation et du développement de ses collaborateurs ainsi qu'à la qualité des relations cuisine-salle. Elle/Il anime, motive, coache et informe son équipe dans le cadre des critères de qualité des relations humaines et professionnelles du Groupe Bertrand. Elle/Il, le cas échéant, propose et élabore les nouvelles cartes en collaboration avec les services fonctionnels dans le respect de l'orientation thématique du restaurant. Pour participer au recrutement candidater sur l'offre. Vous recevrez une invitation à la réunion animée par l'employeur qui sera suivie d'un job dating le 12 novembre à 13h30

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Pouilly-sur-Loire, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Description du poste : API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région Bourgogne, nous recherchons notre Chef-gérant H/F au sein d'un restaurant d'un foyer logement de 40 couverts situé à Pouilly sur Loire (58). Vos missions :***Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant. * Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.). * Effectuer la production seul * Application et respect des procédures HACCP * Réception des marchandises Nous cherchons : Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :***Temps complet *[...]

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Aide de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Montreuil, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Sous la responsabilité du chef qui sera votre maitre d'apprentissage vous préparez le CAP de cuisinier: Vous apprendrez la préparation des ingrédients pour l'élaboration des plats et des sushis. Vous participerez à la réalisation des plats et à la mise en place pour le service. Vous entretiendrez les ustensiles et équipements de la cuisine. Le poste peut convenir à un(e) débutant(e) motivé(e) par le métier. Vous êtes disponible pour travailler le week-end, poste avec coupures service du midi et service du soir. Vous aurez 2 jours de repos par semaine le lundi (fermeture de l'établissement) plus un jour selon le planning. Si vous êtes intéressé(e), venez participer au recrutement, à l'agence France Travail de Berck sur mer, le 20 novembre matin, en vous inscrivant sur ce lien : https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/348059/venez-travailler-dans-le-monde-du-sushi-berck

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Cyprien, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Vous êtes passionné par la cuisine et rêvez de travailler en bord de mer dans une ambiance décontractée ? Cette annonce est faite pour vous ! L'hôtel Les Bulles de Mer ****, situé sur la plage de Saint-Cyprien, propose à sa clientèle une expérience alliant bien-être et gastronomie. Le restaurant Les Ganivelles, avec une carte aux accents méditerranéens, favorise des produits de saison, issus à 50% de l'agriculture biologique ou locale. Ici, chaque plat célèbre la nature avec authenticité pour offrir à nos clients une cuisine qui allie plaisir et santé. Les Bulles de Mer font partie du groupe Roussillhotel, un ensemble de 10 hôtels de 3 à 5 étoiles et 4 résidences de tourisme. En intégrant nos équipes, vous rejoignez une famille de 300 collaborateurs passionnés. Dans le cadre de la saison 2025, nous recrutons : UN CUISINIER (H/F) Vos missions : Au sein d'une brigade de 6 personnes, vous participez à l'élaboration des plats dans l'esprit de la table du chef Alexandre BOLTEAU, Toque Blanche du Roussillon. - Participer à la préparation culinaire : vous exécutez les recettes et techniques de cuisson définies, en respectant les standards de qualité et en suivant les consignes[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Situé au cœur de Perpignan, notre restaurant traditionnel semi-gastronomique est un lieu où se rencontrent l'excellence culinaire et l'authenticité des saveurs locales. Missions principales : Préparer et cuisiner les plats du menu en respectant les recettes et les standards de qualité. Assurer la mise en place nécessaire avant chaque service. Participer à la création de nouveaux plats en collaboration avec le Chef. Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Gérer les stocks de denrées alimentaires et participer aux commandes. Contribuer à l'entretien général de la cuisine. Profil recherché : Diplôme en cuisine (CAP, BEP, bac pro, etc.) ou équivalent. Expérience préalable de 5 ans minimum en tant que cuisinier, de préférence dans un restaurant semi-gastronomique. Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique. Sens de l'organisation, créativité et rigueur. Connaissance des normes HACCP. Vous travaillerez en horaires coupées. Restaurant fermé les vendredi soir et samedi toute la journée. Le restaurant ferme également les lundi et mardi soir pendant l hiver.

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Cuisinier / Cuisinière de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Vicq-sur-Breuilh, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

MISSIONS DU POSTE : Dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective, l'agent participe à la planification et à la production des repas. Il assure la distribution et le service des repas. Il effectue l'entretien des locaux et du matériel de restauration. ACTIVITÉS RÉGULIÈRES : Planifier les repas - Élaborer les menus en proposant des menus équilibrés ; - S'assurer de l'approvisionnement des stocks ; - Préparer et passer les commandes auprès des fournisseurs cf pièce jointe. - Réceptionner, décartonner et ranger les livraisons ; - Contrôler la conformité des livraisons et effectuer un contrôle des températures ; - Vérifier la cohérence des prix des produits. - Tri sélectif Préparer les repas - Réaliser les plats en fonction des menus et des règles d'hygiène ; - Assembler et dresser les plats ; - Assurer la cuisson des viandes et des légumes ; - Vérifier les préparations culinaires. Tenir compte des caractéristiques des enfants (régimes particuliers, allergies etc.) - Adapter les repas en fonction de ces caractéristiques ; - Vérifier l'existence d'un P.A.I (plan d'accueil individualisé) ; - Savoir lire l'ordonnance en cas d'allergie importante et[...]

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Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Emploi

Morainvilliers, 78, Yvelines, Île-de-France

Rattachement hiérarchique :Directrice du Pôle par délégation le CDS Missions Principales : Gestion de la Vie Quotidienne : Entretien des Locaux : o Assurer la propreté et l'hygiène des locaux, incluant les chambres des enfants, les salles de bain, les espaces communs et les cuisines. o Effectuer le nettoyage régulier des surfaces, sols et équipements. Préparation des Repas : o Participer à la préparation des repas en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques des enfants. o Veiller au bon déroulement des repas en termes d'hygiène et de convivialité. Gestion des Stocks et Approvisionnements : o Gérer les stocks de produits d'entretien, de nourriture et de matériel nécessaire à la vie quotidienne. o Effectuer les achats courants pour l'approvisionnement en denrées alimentaires et produits de première nécessité. Accompagnement des Enfants : Participation aux Actes de la Vie Quotidienne : o Accompagner les enfants dans les actes de la vie quotidienne (toilettes, habillage, repas), en respectant leur rythme et leurs besoins spécifiques. o Encourager les enfants à participer aux tâches ménagères pour favoriser leur autonomie. Création d'un Environnement Familial : o[...]

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Formateur / Formatrice

Emploi Enseignement - Formation

Annonay, 70, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

La SEPR, organisation sans but lucratif, fondée en 1864, est une institution de 1er plan en Auvergne-Rhône-Alpes accueillant plus de 4.800 apprenants du CAP au master professionnel. Pionnière de la formation professionnelle et en partenariat avec des acteurs locaux, la SEPR a su s'adapter pour proposer des contenus formatifs permettant à chacun.e de se former tout au long de sa vie, accompagné.e par des équipes éducatives et administratives garantes du respect de notre système de valeurs. Vous souhaitez participer à la réussite des apprenants en développant vos propres compétences dans un environnement dynamique, collaboratif et humain ? La SEPR saura accompagner votre développement professionnel avec agilité en vous proposant un cadre de travail accueillant et riche d'expérience. Rattaché à la Directrice du CFA d'Annonay et sous l'autorité de la Responsable de pôle pédagogique, vous développez les compétences, les capacités et les savoirs des apprenants économie et gestion dans des classes allant du CAP (Boulanger, Boucher, Pâtissier, Service en restauration), BP (Arts de la cuisine, Boucher, Coiffure) et Bac Pro (Cuisine, Commerce/ vente) en intégrant le cadre professionnel. -[...]

photo Responsable de restaurant de collectivité

Responsable de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Strasbourg, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Nous recrutons notre futur Responsable de Restaurant (H-F) en CDI pour nos 3 restaurants en santé situé sur le secteur de Strasbourg, Illkirch et Schirmeck (67). Poste à pourvoir en CDI en temps complet à partir du 15 janvier 2025 Statut Agent de maîtrise - 11 RTT Travail du Lundi au Vendredi Voiture de service pour les déplacements En tant que Responsable restaurant multi-sites supervise et anime l'activité de ses sites de façon à garantir la satisfaction et à favoriser la fisélisation du client partenaire et des consommateurs. Vos missions seront les suivantes: 1) Opérations établit le planning de production en fonction de l'organisation cible et du concept des sites, de la saisonnalité, des événements et des effectifs suit la gestion des stocks propose et déploie les actions nécessaires à la qualité de l'offre en conformité avec le contrat et les procédures, concepts et méthodes internes contrôle l'application des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité au travail recense les besoins de maintenance et d'entretien des équipements 2) Gestion prépare et propose le budget des sites réalise des estimations pour optimiser les résultats assure le reporting analyse[...]

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Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Vichy, 33, Allier, Nouvelle-Aquitaine

INDIANA Café recherche son Plongeur / Aide de cuisine (h/f) à temps COMPLET pour son établissement de VICHY. Deux Postes à pourvoir. Vous recherchez une opportunité dynamique au sein d'une équipe passionnée ? Indiana Café , chaîne reconnue pour sa cuisine tex-mex, recherche un Plongeur / Aide de Cuisine pour renforcer notre brigade. Ce poste est essentiel pour garantir un service fluide et une cuisine impeccable ! Missions Principales Plonge et Nettoyage : Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et des équipements de cuisine. Maintenir un espace de travail propre et organise , en respectant les normes d'hygiène et de sécurité . Gérer le tri et l'élimination des déchets conformément aux procédures en place. Aide en Cuisine : Assister le Chef de Cuisine et le Second de Cuisine dans la préparation des ingrédients (lavage, épluchage, découpe). Participer à la mise en place des plats, en respectant les fiches techniques et les normes de présentation. Contribuer à la gestion des stocks en signalant les besoins en produits et en ingrédients Aider à la réception des livraisons et à la gestion des produits en cuisine. Capacité à travailler debout, à soulever des charges[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous recherchons un Second de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe de7 personnes. Sous la supervision du Chef de Cuisine, le Second de Cuisine sera responsable de l'aide à la préparation et de la coordination des activités dans la cuisine, en veillant à ce que les standards de qualité et d'hygiène soient respectés. Missions: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation, la cuisson et la présentation des plats. - Superviser et former les membres de l'équipe de cuisine. - Assurer le bon déroulement du service, en garantissant la rapidité et la qualité des plats servis. - Participer à l'élaboration de nouvelles entrées et desserts - Gérer les stocks et les commandes de manière efficace. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine. Qualifications requises : - Diplôme en cuisine ou formation équivalente. - Expérience significative en tant que Second de Cuisine. - Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe de manière efficace. - Excellentes compétences organisationnelles et souci du détail. Vous aurez 2 jours de repos dans la semaine.

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Cours de cuisine Ecole Fauchon

Repas - Dégustation

Rouen 76000

Du 07/12/2024 au 11/01/2025

Découvrez, le temps d'un atelier de quelques heures, les techniques professionnelles des grands chefs, en cuisine ou en pâtisserie. Vous serez encadrés par une équipe de formateurs professionnels, vous participerez à l'élaboration de recettes travaillées dans le respect des produits de saison et avec du matériel professionnel. Vous pourrez ensuite déguster vos réalisations ! Afficher moins Points clés : Prestige de l'Ecole Fauchon Formateurs professionnels Pour adultes et enfants Cuisinez et dégustez ATELIER GOURMAND DUO PARENTS-ENFANTS Cours parents-enfants d'une durée d'1h30, suivi de la dégustation, sans oublier la remise des attestations puis un instant photos ! Accessible à partir de 8 ans. - Mercredi 09 octobre de 15h à 17h : Pavlovas Miniatures Venez partager un moment sucré en famille avec notre atelier de mini pavlovas ! Parents et enfants s'amuseront ensemble à créer ces délicieux desserts meringués, garnis de fruits frais et de crème légère. Une expérience gourmande et ludique pour développer des compétences pâtissières tout en créant de précieux souvenirs. COURS DE PATISSERIE (adultes) Cours pratique d'une durée de 3h30, incluant 30 mins de dégustation[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Deauville, 14, Calvados, Normandie

Rejoins-nous et deviens créateur d'art de vivre ! Fraichement arrivée en Normandie, sur la Côte Fleurie, "Le Deauville" recherche un commis de cuisine H/F en CDI. Rejoignez-nous pour cuisiner avec des produits frais de qualité et réaliser des plats de brasserie française, revisités par nos chefs. Pourquoi nous rejoindre ? - Contrat en CDI - 2 jours de repos consécutifs - Poste logé pendant la période d'essai - Heures supplémentaires rémunérées - Formations - Evolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly - Equipe dynamique et professionnelle - Etablissement au style soigné et élégant - Entreprise investie dans l'équité sociale et la gestion des déchets, une société qui a le souci du monde de demain - Rémunération brute mensuelle: 2210€ ( Soit environ 1800€ net ) A ce poste, vous aurez pour rôle de : - Découper et éplucher les légumes, - Préparer les sauces, - Envoyer les desserts, - Participer à la mise en place en rassemblant les ingrédients nécessaires à la préparation des plats de la carte, - Accompagner les chefs de partie, - Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité, - Entretenir le matériel de cuisine. Notre futur commis de cuisine[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Souillac, 46, Lot, Occitanie

Temporis Souillac, révélateur de compétences et à l'écoute de vos envies professionnelles recherche pour un de ses client .... Aujourd'hui, le talent recherché est "un(e) second(e) de cuisine". Poste basé sur Souillac. Description du poste : En tant que Second(e) de Cuisine, vous serez le bras droit du Chef et jouerez un rôle clé dans le bon fonctionnement de la cuisine. Vos principales responsabilités incluent : - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la réalisation des plats, en respectant les fiches techniques et les standards de qualité. - Coordonner et superviser l'équipe de cuisine en l'absence du Chef. - Participer à l'élaboration des menus, en proposant des idées de recettes créatives et en veillant à la mise en valeur des produits. - Assurer le contrôle des approvisionnements et des stocks, ainsi que la gestion des commandes. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Former et encadrer les commis et autres membres de l'équipe sur les techniques et les recettes. Profil recherché : - Expérience de un an minimum en tant que Second de Cuisine ou poste similaire. - Solide maîtrise des techniques culinaires[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Lannion, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

**Second de Cuisine (H/F)** Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour garantir le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats. **Responsabilités :** - Assister le Chef de Cuisine dans la planification et l'organisation des activités de cuisine - Préparer les ingrédients nécessaires pour la préparation des plats - Superviser et coordonner les activités du personnel de cuisine - Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées - Participer à la création et à l'élaboration des menus - Assurer la qualité et la présentation des plats servis - Gérer les stocks et passer les commandes en fonction des besoins **Exigences :** - Expérience préalable en cuisine et en service dans le domaine de la restauration - Bonne connaissance des techniques culinaires et de manipulation des aliments - Aptitude à travailler en équipe Excellentes compétences en communication verbale et écrite Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une expérience solide dans le domaine de la restauration,[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Tourville-sur-Pont-Audemer, 27, Eure, Normandie

Au sein de l'Association de la Maison Familiale de Saint Germain Village, l'agent de cuisine est en charge de la préparation des repas destinés aux enfants et aux professionnels en veillant au respect des normes HACCP, au nettoyage et l'entretien du matériel de cuisine. Missions : 1- Assister la cuisinière dans la confection et la présentation des plats CUISINE LES REPAS : - Sort les ingrédients nécessaires aux menus du jour, - Prépare la confection des plats, notamment les plats froids (crudités, fromage, desserts) - Épluche des légumes, préparation de la viande.. - Surveille la cuisson des plats - Dresse les préparations et prépare les chariots à destination des groupes. RECEPTIONNE ET STOCKE LES DENREES : - Réceptionner les denrées et les marchandises, contrôler leur conformité et les déconditionner, - Ranger les denrées dans les zones appropriées, - Veiller à la bonne rotation des produits par rapport aux dates de péremption, - Participer à la gestion et au suivi des stocks. 2- Utiliser et assurer l'entretien de la cuisine et des matériels en veillant aux normes d'hygiène (HACCP) - Utilise les ustensiles et accessoires de la cuisine pour réaliser les plats, -[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi

Argentan, 61, Orne, Normandie

Description du poste : API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Pour le remplacement ponctuel (congés ou maladie) de nos chefs de cuisine et seconds de cuisine sur la région de l'Orne (61), nous recherchons un second de cuisine tournant H/F. Vous réalisez la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité ainsi que la plonge batterie et le nettoyage de la cuisine en fin de service. Sur le secteur médico-social, sachant travailler seul en cuisine, un week-end sur deux avec une mise à disposition d'un véhicule de société (boîte manuelle). Nous recherchons : De formation CAP, BEP ou bac pro cuisine. Expérience de 2 ans minimum, impérativement issu de la restauration collective avec une forte sensibilité pour la cuisine innovante, créative et soif de travailler des produits de qualité en toute liberté, ce poste est pour vous ! Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes[...]

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Demi-chef de partie

Emploi

Salle-les-Alpes, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

*** contrat pour la saison hiver du 4 novembre au 24 avril *** Dates flexibles selon vos disponibilités - Poste NON logé, nourri 1 repas moyennant une participation de 136e par mois. Il participe à la production des préparations définies par sa hiérarchie et selon les plans menus. Il se conforme en permanence à la méthode H.A.C.C.P. et aux règles d'hygiène et sécurité. Connaissez-vous Club Med ? Nous avons près de 70 Resorts, ouverts été comme hiver, dans 26 pays. Nous proposons des vacances haut de gamme, à la montagne et à la mer. Nos clients sont en quête de bonheur et de liberté. Pourquoi lisez-vous cette annonce ? Car vous souhaitez devenir acteur de ce petit plus qui fait toute notre différence. Vous avez des compétences humaines et professionnelles recherchées. Nous vous proposons de vous développer, en rejoignant nos brillantes équipes. Vous pourrez évoluer très rapidement à un poste de Chef de Partie et voyager à travers le monde. Votre cadre de travail Chaque Resort compte plusieurs restaurants et bars, évènementiels ou plus intimistes, au service de notre offre Premium All Inclusive. Du buffet, au service à l'assiette, en passant par les expériences show cooking[...]

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Économe en restauration collective

Emploi

Montdidier, 80, Somme, Hauts-de-France

Le Comité Central du Groupe Public Ferroviaire (CCGPF), organisme de l'économie sociale et solidaire au service des cheminots actifs et retraités recherche un(e) Économe (H/F) pour son village vacances de Montdidier. Rattaché(e) au directeur du centre, vous aurez autorité sur le responsable de salle, le personnel des secteurs bar, salle à manger et les agents de restauration. Vous serez chargé(e) des missions principales suivantes : Établissement des menus et gestion de la prime alimentaire : - En concertation avec le chef de cuisine et en veillant au respect de la prime alimentaire, établit les menus ; - Achète, contrôle et stocke les produits des secteurs alimentation, bar, entretien et énergie ; - Suit les coûts, élabore les documents de gestion ; - Gère les relations avec les fournisseurs (appels d'offre, suivi relationnel, .). Encadrement des équipes : - Encadre les équipes placées sous sa responsabilité : recrutement, formation, transmission des consignes, organisation et contrôle du travail, conduite des entretiens professionnels. Veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité dans les locaux économat, salle à manger, bar et annexes : - Participe à la[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi

Bonneval-sur-Arc, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Dans le cadre des accueils collectifs de mineurs du CIAS HMV, en lien avec l'équipe d'animation et sous l'autorité du directeur du site périscolaire de Val Cenis Lanslebourg Lanslevillard, vos missions sont : * Préparer et entretenir les locaux : - Nettoyer et désinfecter les locaux et en vérifier et garantir la propreté - Mettre en place et ranger la salle de restauration et la cuisine - Remettre au propre et ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine - Gérer les stocks des produits d'entretien en lien avec le référent du site * Mettre en chauffe et assurer le service des repas : - Relever les températures dans le respect des normes HACCP - Préparer et assurer le maintien en température des repas - Servir les repas aux enfants. - Assurer la vaisselle - Trier les déchets * Participer à la surveillance et animation des enfants : - Accompagner les enfants pour les trajets éventuels sur le temps du repas - Participer avec les animateurs aux temps d'animation avant/ après le repas - Gérer la sécurité physique et affective des publics accueillis Vous devrez respecter les protocoles sanitaires, les règlementations (ACM et restauration collective) et les procédures[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Annecy, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

L'ASSOCIATION GAIA recrute pour sa cuisine centrale un commis de cuisine (H/F) en CDD 5 mois GAIA (Annecy-74) est une association loi 1901, créée en 2009 avec le regroupement de 3 associations d'Insertion Annécienne. Notre association est aujourd'hui un acteur incontournable sur son territoire dans l'accueil et l'accompagnement de personnes en situation de fragilité et de précarité. Nos activités se déroulent dans différents établissements (SAMSAH, CHRS, ACI, service logement.). Les professionnels accompagnent quotidiennement près de 650 personnes en incarnant les valeurs de l'association : le Respect de l'individu, la solidarité, la fraternité, l'entraide, l'exigence de qualité, l'engagement et la citoyenneté. L'association est engagée autour d'un projet associatif fort, dans une démarche de transformation afin de renforcer sa présence sur son territoire, d'améliorer la qualité de vie de ses équipes et de poursuivre ses engagements sociétaux et environnementaux (RSE). La cuisine centrale est un Atelier et Chantier d'Insertion dont la mission est d'accompagner des personnes en difficulté d'insertion professionnelle, via un emploi salarié d'agent polyvalent de restauration,[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Fondettes, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Dans le cadre du développement de son activité, Valeurs Culinaires recrute un(e) Commis de cuisine H/F, afin de renforcer notre équipe au sein des cuisines d'un EHPAD situé à Fondettes (55 lits). Vous serez accompagné d'un(e) Chef de cuisine H/F ainsi que d'un(e) cuisinière H/F dans des locaux neufs (cuisine & équipements récents). Vous aurez comme missions : - Réception et Organisation de son poste de travail ; - Distribution culinaire (éplucher, réchauffer, élaboration entrée, plat et dessert simple ...) ; - Plonge et entretien. Le poste : - Date de début : 04/11/2024 ; - Date de fin : 01/12/2024 ; - Horaires : 11h-18h30 ; - Repos le week-end. Rémunération : - Prime de Service Minimum : 22.5€ - Avantage en nature nourriture Profil recherché : - Etre titulaire d'un CAP Cuisine ou d'un première expérience sur un poste similaire ; - Appliquer les bases culinaires ; - Mettre en place une organisation de sa production selon les rythmes des services ; - Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d'humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflit ; - Participer à la cohésion de l'équipe ; - Remonter les informations[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Vichy, 33, Allier, Nouvelle-Aquitaine

INDIANA Café recherche son Second de Cuisine (h/f) à temps COMPLET pour son établissement de VICHY. Indiana Café , chaîne emblématique de cuisine tex-mex américaine, recherche un Second de Cuisine pour soutenir et épauler notre Chef de Cuisine. Si vous avez une solide expérience en cuisine et une passion pour la gestion d'équipe, cette opportunité est faite pour vous ! Vos Missions : Assister le Chef de Cuisine : En véritable bras droit du Chef, vous l'aidez dans l'élaboration des plats, la gestion des approvisionnements et l'organisation quotidienne de la cuisine. Remplacement du Chef : En son absence, vous prenez en charge la coordination de la brigade, le management des e quipes, et le bon de roulement du service. Préparation des plats : Vous pre parez les plats selon les fiches techniques, en respectant les normes de qualite et d'hygie ne d'Indiana Cafe . Gestion des stocks et commandes : Vous participez a la gestion des approvisionnements, a la re ception des commandes et a la re alisation des inventaires. Lutte contre le gaspillage : Vous e tes vigilant a l'optimisation des produits et a la chasse au gaspillage. Une session de recrutement aura lieu à FRANCE TRAVAIL[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Cayenne, 97, Guyane, -1

Le commis de cuisine joue un rôle essentiel au sein de la brigade en apportant un soutien précieux aux chefs de partie et au chef de cuisine. Il/elle est responsable de multiples tâches qui contribuent au bon fonctionnement de la cuisine, allant de la préparation des ingrédients à l'entretien des équipements de cuisines, vos missions principales seront : - Préparer les ingrédients (éplucher, couper, hacher, etc.) - Participer à l'élaboration des plats - Assurer la propreté et le rangement de la cuisine - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contribuer à la gestion des stocks et au stockage des denrées alimentaires Profil recherché : - Expérience préalable en cuisine - Connaissance des techniques culinaires de base - Une connaissance de la cuisine surinamienne serait grandement appréciée - Rapidité et efficacité dans le travail - Bon esprit d'équipe et sens de l'organisation - Respect des normes d'hygiène alimentaire

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Vichy, 33, Allier, Nouvelle-Aquitaine

IINDIANA Café recherche Commis de Cuisine (h/f) à temps COMPLET pour son établissement de VICHY. Deux Postes à pourvoir. Vous êtes passionne par la gastronomie et souhaitez acquérir de l'expérience dans un cadre dynamique et convivial ? Indiana Café , expert en cuisine tex-mex, recherche un Commis de Cuisine pour soutenir notre équipe de cuisine. En tant que membre clé de notre brigade, vous aurez l'opportunité de développer vos compétences culinaires tout en contribuant à la réussite de notre restaurant. Missions Principales Préparation des Ingrédients : Participer à la mise en place en de coupant, épluchant et préparant les ingrédients nécessaires aux plats. Assistance lors du Service : Aider les cuisiniers lors du service en assurant la rapidité et la qualité de la préparation des plats. Respect des Normes : Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine. Nettoyage et Organisation : Maintenir la cuisine propre et organisée, en respectant les procédures de nettoyage des équipements et des surfaces. Stockage : Aider à la réception des livraisons et s'assurer du bon stockage des denrées alimentaires. Une première expérience en cuisine[...]

photo Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Commis de cuisine tournant / Commise de cuisine tournante

Emploi Restauration - Traiteur

Rennes, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

Nous recrutons une personne pour le poste de commis(e)/aide cuisine uniquement en CDI avec une opportunité d'évolution ! Al Saj CLUB recrute un commis(e) de cuisine / aide en cuisine : Ce poste nécessite un an minimum d'expérience en cuisine dans le même poste ou un poste équivalent. La politique sociale, l'accompagnement, le management constituent la base de nos valeurs. Plus de 7 personnes participent déjà à cette aventure au sein de notre restaurant en plein centre de Rennes ! Vos missions : Sous la responsabilité de votre Responsable cuisine, vous participerez à régaler notre clientèle chaque jour ! Vous aurez pour principales missions : - Dressage les plats grâce aux fiches techniques - Assurer la mise en place par rapport au produit, - Vérifier l'ensemble de la production - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité. Horaires de travail : du Lundi au Vendredi : de 10H30 à 15H et de 18H30 à 23H00 le Samedi : de 11H30 à 17H30 OU de 17H30 à 23H00 Repos le dimanche plus un jour à définir dans la semaine. Si vous répondez à ces critères et vous êtes motivé(e)s n'hésitez pas à nous envoyer votre CV . A très vite dans notre[...]

photo Stage cuisine séniors : « Ma santé dans mon assiette »

Stage cuisine séniors : « Ma santé dans mon assiette »

Atelier, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation

EU 76260

Le 06/12/2024

« Ma santé dans mon assiette », atelier culinaire en 4 séances. Préparées et encadrées par Laurence DEVISMES, diététicienne, pur mettre en pratique des conseils de prévention - santé. Public cible : En priorité, les personnes âgées de 60 ans et plus. Inscriptions obligatoires, De 10h00 à 12h00 pour le groupe n°4 ; De 14h00 à 16h00 pour le groupe n°5. Les 8, 15, 29 novembre et 6 décembre Le petit + : Les participants repartent à la fin de chaque séance avec les plats qu’ils ont préparés. Forfait de 30€ par personne pour le programme (4 séances).

photo Stage cuisine séniors : « Ma santé dans mon assiette »

Stage cuisine séniors : « Ma santé dans mon assiette »

Repas - Dégustation, Atelier

Eu 76260

Le 06/12/2024

« Ma santé dans mon assiette », atelier culinaire en 4 séances. Préparées et encadrées par Laurence DEVISMES, diététicienne, pur mettre en pratique des conseils de prévention - santé. Public cible : En priorité, les personnes âgées de 60 ans et plus. Inscriptions obligatoires, De 10h00 à 12h00 pour le groupe n°4 ; De 14h00 à 16h00 pour le groupe n°5. Les 8, 15, 29 novembre et 6 décembre Le petit + : Les participants repartent à la fin de chaque séance avec les plats qu’ils ont préparés. Forfait de 30€ par personne pour le programme (4 séances).

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

-, 22, Côtes d´armor, Bretagne

Dans le cadre d'un remplacement, Leff Armor communauté recrute un Cuisinier en crèche F/H, au sein de la Cabane des P'tits loups à Châtelaudren-Plouagat (22170). Sous l'autorité de la Responsable du service Petite Enfance et de la Directrice de la crèche et en lien avec l'équipe pédagogique intervenant auprès des enfants, vous exercerez les fonctions de Cuisinier(e) en crèche, à temps complet, avec des horaires liés aux horaires de service des repas. Vous aimez travailler avec les enfants de 0 à 3 ans et les éveiller aux goûts et aux saveurs, Vous aimez travailler en autonomie, vous êtes débrouillard(e), organisé(e) et rigoureux (se). Vous aimez cuisiner les produits frais, de saison et valoriser les produits locaux, Vous aimez la cuisine familiale, faire des purées et des compotes pour les plus petits et des repas simples en morceaux pour les plus grands, vous aimez préparez des goûters, En étant sensible à la présentation et tout en respectant l'équilibre alimentaire, vous êtes créatif (tive) et vous participez aux événements festifs de la crèche (anniversaire des enfants, semaine du goût, Noël, fête de l'été, Carnaval.). Missions principales : - Préparer les repas (midi[...]

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Chef de partie

Emploi Restauration - Traiteur

Bizanet, 11, Aude, Occitanie

L'Entre Deux est un restaurant semi-gastronomique situé au sein du village de Bizanet. Nous proposons une cuisine traditionnelle raffinée composée de produit frais et locaux avec une carte de vin riche et variée. Nous recherchons pour compléter notre équipe, un Chef de partie /Second de cuisine junior H/F, en CDI, dont les missions seront les suivantes : - Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire - Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus en concertation avec le Chef de cuisine - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine - Vérifier la qualité des denrées fournies - Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations - Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine - Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles - Repérer et signaler les dysfonctionnements - Vérifier le bon fonctionnement du matériel - Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection - S'assurer de la remise en[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Sochaux, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons pour l'un de nos clients basé à Sochaux un Commis de Cuisine (H/F) pour des misions les weekends En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs cuisiniers dans la préparation des aliments et le service en restauration. Vos missions : - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Aider à la cuisson et à la préparation des aliments - Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine - Aider à la mise en place des plats avant le service - Participer au dressage des assiettes - Respecter les normes de sécurité alimentaire Mission le weekend et quelques jours en semaine Formation CAP/ BEP/Bac pro CUISINE Compétences requises: - Expérience préalable dans un rôle similaire est un plus - Bonne connaissance des techniques culinaires de base - Capacité à travailler efficacement en équipe - Sens de l'organisation et souci du détail - Forte motivation et passion pour la cuisine Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez faire partie d'une équipe talentueuse, postulez dès maintenant en envoyant votre CV

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

INTERACTION PERPIGNAN recherche pour le compte de son client, un restaurant au sein d'un hôtel 4* recevant des séminaires, un(e) commis de cuisine en contrat intérim. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez développer vos compétences au sein d'un environnement prestigieux ? Rejoignez notre équipe en tant que commis de cuisine (H/F) et contribuez à la réussite des services dans un cadre exceptionnel. Vos missions : - Assister le/la chef de cuisine dans la préparation des plats - Participer à la mise en place avant le service - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires - Collaborer avec l'équipe pour garantir la satisfaction des clients - Formation en cuisine ou expérience similaire au sein d'un hôtel serait un plus! - Capacité à travailler en équipe - Rigueur et sens de l'organisation - Adaptabilité et réactivité - Passion pour la cuisine et envie d'apprendre

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Cuisinier / Cuisinière de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Isle-Jourdain, 32, Gers, Occitanie

Poste à pourvoir pour le 01/03/2025. Sous l'autorité du chef de cuisine, et dans le cadre de la mise en place d'une cuisine centrale fixé au 03/03/2025, vous collaborez au sein d'une équipe de 13 agents à la confection et au suivi des repas depuis la commande de marchandises jusqu'à la distribution (900 couverts / jour). Vous assistez le chef de cuisine et son second dans la production et la distribution des repas dans le cadre d'une restauration durable et de qualité. Vos missions sont les suivantes : Ø Confection des repas : o Préparer les matières premières alimentaires à partir de produits frais non transformés (lavage, épluchage, coupe, cuisson...) dans le respect des protocoles. o Confectionner la totalité des repas servis : entrées froides, entrées chaudes, potages, viandes, poissons, légumes, féculents, entremets, pâtisseries, compotes o Effectuer la remise en température de plats cuisinés à l'avance ; o Assurer le poste grillade : cuisson de viandes accompagnées de légumes et sauces ; o Respecter impérativement les délais de fabrication Ø Entretien-nettoyage et rangement de la cuisine : o Assurer l'entretien de remise en l'état de l'unité de production o Vérifier[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Rives d'Andaine, 61, Orne, Normandie

à propos de l'entreprise Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit ! Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés. Partout en France, nos clients, entreprises et organisations partenaires, comptent sur nous pour trouver les talents dont ils ont besoin. Description du poste Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration, un.e commis de cuisine pour rejoindre son équipe à Bagnoles de l'Orne Normandie. - Préparation des ingrédients et des plats selon les consignes du chef de cuisine - Participation au dressage des assiettes et à la mise en place du service - Nettoyage et rangement de la cuisine et du matériel - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Salaire horaire de 11.65EUR, pour un intérim 36 heures par semaine. Travail la semaine et les week-ends avec un roulement pour les jours de repos. Compétences et formations attendues : - Formation BEP CAP en cuisine - Capacité[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Beynost, 10, Ain, Grand Est

La joie de voir des clients satisfaits, réunis autour des gastronomies françaises et italiennes généreuses et goûteuses : telle est la vision du Dell Anima. Basé à Beynost (01) à 15mn de Lyon, notre restaurant recherche son(sa) futur(e) Second de Cuisine (H/F). Votre rôle est essentiel dans la supervision et la gestion des opérations de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour contribuer à assurer une qualité d'expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Vos responsabilités : - contribuer à la planification et l'organisation des activités de cuisine - Participer à la préparation des plats et garantir leur qualité - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les stocks. - Manager l'équipe de cuisine en l'absence du chef Nous souhaitons un profil qui montre une expérience préalable en cuisine, idéalement en tant que Second. Nous proposons un CDI sur 39h, le restaurant est ouvert du lundi au samedi.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Étang-Salé, 97, La Réunion, -1

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et désirez apprendre dans un environnement stimulant ? Le restaurant de notre hôtel 3 étoiles recherche un(e) apprenti(e) cuisinier(ère) motivé(e) pour préparer un titre professionnel en cuisine sur une période de 1 an. En tant qu'apprenti(e) cuisinier(ère), vous aurez l'opportunité de : - Assister le chef et l'équipe de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats. - Apprendre les différentes techniques culinaires et de préparation des mets. - Participer à la mise en place et au dressage des assiettes. - Contribuer au maintien de la propreté et de l'organisation de la cuisine. - Développer vos compétences en gestion des stocks et en respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : - Niveau minimum : CAP/BEP en cuisine ou équivalent souhaité. - Une grande motivation et un intérêt marqué pour la cuisine. - Capacité à travailler en équipe et à s'adapter rapidement aux exigences de la cuisine. - Esprit créatif, rigueur et souci du détail. - Disponibilité et flexibilité sur les horaires de travail. Ce que nous offrons - Un environnement de travail professionnel et convivial. - Une formation complète[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Bort-les-Orgues, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Rattaché au chef de cuisine, vous serez amené à : Vous réalisez les plats en collaboration avec les équipes de cuisine Vous assurez la qualité et la préparation des plats Vous coordonnez les équipes de cuisine en collaboration avec le chef de cuisine Vous êtes en charge de l'approvisionnement des stocks en étroite collaboration avec le chef de cuisine Vous êtes garant des normes HACCP PROFIL Passionné par les métiers de la restauration, vous souhaitez intégrer un poste qui vous permettra de vous former aux métiers de la cuisine et qui vous facilitera l'accès aux autres métiers de ce domaine ? Ce poste est fait pour vous ! Vous savez manager une équipe. Méthodique et organisé, vous êtes en mesure de remplacer le chef en son absence. Curieux et créatif, vous appréciez participer à la réalisation de nouvelles recettes et à l'élaboration de la carte. Vous êtes un bon gestionnaire : vous savez choisir de nouveaux fournisseurs et contrôler les approvisionnements. Vous avez une parfaite connaissance des règles d'hygiène et savez les faire respecter.

Ressources supplémentaires